吃法
1.可以油炸，混合，制作原料，填充物等。
腸鏡 檢查 收費唔贵2。春節吃對肝髒有好處。早春韭菜品質最好，其次是晚秋，夏季最差。俗話說春食香”，夏食臭。
3.一夜之間煮熟的韭菜不應該再吃了。
不少痔瘡患者，當出現排便帶血時，以為只是痔瘡出血，便容易對屙血問題掉以輕心，外科專科醫生郭寶賢指出排便帶血是腸癌的明顯病徵，而腸癌與痔瘡是可以共同存在的，若發現出血情況，便應立即求醫檢查，以免錯過及早治療的機會。4.韭菜和蝦仁可提供優質蛋白質，韭菜粗纖維能促進胃腸蠕動，保持排便通暢。
二、大蒜的營養價值
大腸癌是香港常見癌症的首位，但不少人仍然擔心到醫院做大腸鏡檢查，會帶來不適而錯過治療良機，其實大腸癌是唯一可以預防的癌症，只要透過檢查，及早發現及切除大腸瘜肉，便可避免變成癌症，所以定期接受檢查，是對付腸癌的最好方法。春天是身體的季節是最旺盛的。大蒜中的Creatinine是肌肉活動的主要部分。蒜素和維生素B1生產的大蒜硫胺素能消除疲勞，增強體力。
大蒜保健還包括促進新陳代謝、降低膽固醇和甘油三酯含量，並具有降血壓、降血糖、高血壓、高脂血症、動脈硬化、糖尿病等功效。
許多人不想吃大蒜，因為他們害怕熏蒸。專家建議,吃大蒜後嚼茶,特別是茉莉花茶和鐵觀音最見效果。此外，熱牛奶在口中一段時間，然後慢慢吞咽，也可以有效地去除氣味。
大腸癌是香港常見癌症的首位，但不少人仍然擔心到醫院做大腸鏡檢查，會帶來不適而錯過治療良機，其實大腸癌是唯一可以預防的癌症，只要透過檢查，及早發現及切除大腸瘜肉，便可避免變成癌症，所以定期接受檢查，是對付腸癌的最好方法。其實，吃大蒜要多注意不呼吸，是食用禁忌：體質較弱的人，一次吃一兩瓣大蒜，否則容易發炎。此外，大蒜最好在早上和中午吃，因為大蒜在晚上對鼻子、咽喉和胃粘膜更有刺激性。
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